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做油焖大虾:牢记这4个窍门,虾肉不老不柴还鲜甜,关键无腥味儿

时间:2021-04-01 00:08 点击次数:
  本文摘要:导语:生活中鲜味的食物有许多,虾就是现在很受大家接待的一种食物。虾不仅清淡爽口,还能利于消化,现在许多人都市买虾回家做着吃。 油焖大虾就是现在很受接待的一道菜,可是许多人做法不多,导致做出来的虾又腥又柴。做油焖大虾:牢记这4个窍门,虾肉不老不柴还鲜甜,关键无腥味儿。做油焖大虾时,有4补步关键,首先就是一定要挑虾线。 其次是要将虾的髯毛剪掉,然后是要准备一些姜,最后就是在煎虾的时候要轻轻按压虾头,按出虾油。做好这4步,虾肉不老不腥还适口。

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导语:生活中鲜味的食物有许多,虾就是现在很受大家接待的一种食物。虾不仅清淡爽口,还能利于消化,现在许多人都市买虾回家做着吃。

油焖大虾就是现在很受接待的一道菜,可是许多人做法不多,导致做出来的虾又腥又柴。做油焖大虾:牢记这4个窍门,虾肉不老不柴还鲜甜,关键无腥味儿。做油焖大虾时,有4补步关键,首先就是一定要挑虾线。

其次是要将虾的髯毛剪掉,然后是要准备一些姜,最后就是在煎虾的时候要轻轻按压虾头,按出虾油。做好这4步,虾肉不老不腥还适口。小编今天给大家先容的就是鲜味油焖大虾的做法,大家快来看看吧。

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油焖大虾By 简朴love1236配料:河虾 200克、番茄酱 2汤匙、生抽 1汤匙、料酒 1汤匙、葱 1颗、姜 2片、蒜 2瓣、精盐 少许、食用油 适量步骤1.买来的大青虾放清水中冲洗洁净。步骤2.用牙签挑出虾线。步骤3.剪掉髯毛,装盘备用。步骤4.葱切段,姜切丝,蒜切碎。

步骤5.平底锅预热,倒入适量食用油,加入虾小火煎至步骤6.并轻轻按压虾头,按出虾油,待虾全部变红,装盘备用。步骤7.锅中留底油,爆香葱姜蒜。步骤8.加入番茄酱炒匀。

步骤9.再加入一小碗水。步骤10.水沸加入煎好的虾。步骤11.淋入生抽 料酒。

步骤12.加少许盐,翻拌匀称。步骤13.盖上锅盖,焖煮一二分钟,待汤汁浓稠即可。步骤14.鲜味的油焖大虾上桌喽!烹饪小贴士:1.虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。

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2.虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客接待。3.凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者,可作为食疗补品,而康健人食之可健身强力。

4.有些人比力懒,每次都不去掉虾线,这里告诉您虾线一定要去掉哦,一个是比力脏,另有就是很是影响口感。5.虾忌与某些水果同吃。

虾含有比力富厚的卵白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低卵白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子联合形成不溶性联合物刺激肠胃,引起人体不适,泛起吐逆、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状,海鲜与这些水果同吃至少应距离2小时。

大家是喜欢吃清水煮虾,还是喜欢吃油焖大虾呢?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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