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爱吃猪肚的看这里,学会猪肚这样做,2斤猪肚不够吃!

时间:2021-04-01 00:08 点击次数:
  本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、荠菜笋片汇猪肚是一道鲜香清爽的美食,不腥不膻,做法简朴。2、今天老刘就来分享一下“荠菜笋片汇猪肚”的家常做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面,开始先容所需要食材:猪肚800克,猪里脊200克,竹笋250克,荠菜150克,生姜适量。4、先把生姜切姜片,然后再把处置惩罚洁净的猪肚放入冷水过中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,然后捞出清洗洁净备用。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、荠菜笋片汇猪肚是一道鲜香清爽的美食,不腥不膻,做法简朴。2、今天老刘就来分享一下“荠菜笋片汇猪肚”的家常做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面,开始先容所需要食材:猪肚800克,猪里脊200克,竹笋250克,荠菜150克,生姜适量。4、先把生姜切姜片,然后再把处置惩罚洁净的猪肚放入冷水过中焯水,再放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,然后捞出清洗洁净备用。

5、再把猪肚放入高压锅中,再放入姜片和料酒去腥,然后倒入漫过食材的凉水,盖上锅盖,烧制上汽后,用中小火烧十五分钟,再关火焖十分钟,把猪肚烧制酥烂。6、然后把里脊肉顺似切两厘米间方的肉片,把切好的肉片腌制下,先放入两克食盐,少许料酒,半个蛋清,用手抓匀,再放入半勺生粉,再次抓匀,腌制三十分钟备用。7、之后把竹笋外边的叶子剥去,削去竹笋外边的老皮,再切两厘米间方的笋片,这时再把洗洁净的荠菜切末。

8、锅中烧上水,把笋片放入开水中烫20秒捞出,去除笋片的涩味。9、然后再把腌好的肉片,放入开水中烫20秒马上捞出。10、这时从锅中拿出烧好的猪肚,同样切两厘米间方的肚片。11、最后锅中烧上1000克开水,先放入肉片,肚片,笋片和姜片,大火烧开,再放入5克食盐和荠菜末,搅拌匀称,再放入水淀粉勾芡,再次烧制沸腾后装盆,这样一盆鲜美清爽的荠菜笋片汇猪肚就做好了。

12、猪肚味甘,微温。《本草经疏》说:"猪肚,为补脾之要品。

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脾胃得补,则中气益,利自止矣……补益脾胃,则精血自生,虚劳自愈。"故补中益气的食疗方多用之。具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效。

我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。


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